【沖縄】まえさとの「やっこ」
こんにちは、豆腐ラボです。 沖縄は豆腐を日常的に食べる地域として知られています。「ゆし豆腐」「島豆腐」などの沖...
カテゴリー: 日本の豆腐
【沖縄】まえさと＜ゆしとうふ＞スーパーで買える「ゆし豆腐」
こんにちは、豆腐ラボです。 沖縄を代表する食品メーカー「まえさと」が作っている豆腐。「ゆしとうふ」は沖縄を代表...
【沖縄】照屋食品「やっこ」
こんにちは、豆腐ラボです。 沖縄は豆腐を日常的に食べる地域として知られています。「ゆし豆腐」「島豆腐」などの沖...
【沖縄】八重山の豆腐「とみやまの手づくりもめん」
こんにちは、豆腐ラボです。 沖縄は豆腐を日常的に食べる地域として知られています。「ゆし豆腐」「島豆腐」などの沖...
【沖縄】マルサン豆腐店「絹ごしとうふ」
こんにちは、豆腐ラボです。 沖縄は豆腐を日常的に食べる地域として知られています。「ゆし豆腐」「島豆腐」などの沖...
沖縄の発酵食品「豆腐よう」見た目とは裏腹で繊細な味
こんにちは、豆腐ラボです。 沖縄で食べられている豆腐の発酵食品「豆腐よう」。豆腐から作られているのですが、豆腐...
寒い冬には、沖縄の故郷の味「ゆし豆腐」で温まろう
こんにちは、豆腐ラボです。 「ゆし豆腐」沖縄には島豆腐とは違った豆腐「ゆし豆腐」という豆腐があります。 ゆし豆...
沖縄のお土産にもぴったりな「ジーマーミ豆腐」
こんにちは、豆腐ラボです。 豆腐をよく食べられている県、沖縄県。「ジーマーミ豆腐」これも沖縄で作られている食べ...
島豆腐でわかる沖縄人の豆腐への愛情「島豆腐が支えてきた健康と長寿」
こんにちは、豆腐ラボです。 「島豆腐」沖縄で作られている豆腐を島豆腐と呼びます。一般的な豆腐に比べて、少し固め...
嬉野温泉豆腐は「とろける豆腐」湯豆腐にするとリアルにとろけます
こんにちは、豆腐ラボです。 「温泉豆腐」という豆腐があります。豆腐は水でできていると言ってもいいほど、水分量が...