豆腐焼きドーナッツ

油で揚げないサクサク食感のドーナツです。オールドファッションに似たサクサク食感が楽しめますよ！

 

材料

ホットケーキミックス：200g

卵：1個

バター：15g

豆腐：40g

オリーブオイル：5g

 

作り方

１：卵・豆腐をボウルに入れる

２：豆腐を潰しながら混ぜる

３：バターを入れる

４：バターを潰しながら混ぜる

５：ホットケーキミックスを入れる

６：混ぜて生地をまとめる

７：生地をラップに包む

８：冷蔵庫で1時間、休ませる

９：麺棒で生地を5mm厚に伸ばす

１０：型抜き

１１：表面にオリーブオイルを塗る

１２：焼く（180℃、10分）

１３：完成！

 

コツ・ポイント

豆腐やバターは卵に完全に溶けないので、ダマのまま小麦粉を混ぜてOKです。生地をまとめる時は、体重をのせて手でしっかりと丸め、小麦粉に卵やバターをしっかり染み込ませてください！

 

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