豆腐焼きドーナッツ

豆腐焼きドーナツ

豆腐焼きドーナッツ

油で揚げないサクサク食感のドーナツです。オールドファッションに似たサクサク食感が楽しめますよ!

 

材料

ホットケーキミックス:200g

卵:1個

バター:15g

豆腐:40g

オリーブオイル:5g

 

作り方

1:卵・豆腐をボウルに入れる

2:豆腐を潰しながら混ぜる

3:バターを入れる

4:バターを潰しながら混ぜる

5:ホットケーキミックスを入れる

6:混ぜて生地をまとめる

7:生地をラップに包む

8:冷蔵庫で1時間、休ませる

9:麺棒で生地を5mm厚に伸ばす

10:型抜き

11:表面にオリーブオイルを塗る

12:焼く(180℃、10分)

13:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐やバターは卵に完全に溶けないので、ダマのまま小麦粉を混ぜてOKです。生地をまとめる時は、体重をのせて手でしっかりと丸め、小麦粉に卵やバターをしっかり染み込ませてください!

 

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伊井田
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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