豆腐ラボは豆腐のブログです。
豆腐マニアのEDAが、豆腐について語っています。
豆腐ラボの主なカテゴリーは、次の3つです。
ブログのテーマは「美しく健康で長生き」。
ただ美しいだけでも、ただ健康なだけでもなく、美容と健康を両立して楽しく生きたい人に向けて書いています。
ちょっとだけ想像してみてください。
あなたが70歳になった時、どんな自分になっていたいですか？
私の場合、健康でハツラツとして毎日を笑顔で面白そうに過ごしているじいちゃんばあちゃんでした。
「あのじいちゃんばあちゃん、すげーな！」と言われるような、スーパーなじいちゃんばあちゃんになるために、始めた活動です。
豆腐ラボが大事にしていること
豆腐ラボでは、美しく健康で楽しく日々を過ごすために大事なのが『食生活』だと考えています。
そこで注目したのが豆腐！
豆腐は低カロリーでタンパク質が豊富な食材。糖質も少なく、イソフラボンなど豆腐特有の成分が含まれており、世界的にもスーパーフードとして注目されています。
日本でも長寿県の沖縄で多く食べられている人気食材。豆腐ラボでは、そんな豆腐を日常的に食べれる豆腐のレシピを開発しています。
マニアックな豆腐の世界にようこそ！
豆腐ラボを書いている人
EDA
豆腐ラボ運営者 / レシピ開発者
大学・大学院でマメ科植物を専攻していた豆腐好きです。
豆腐屋さんで6年修行後、豆腐ラボを開設。
『豆腐ラボ』では、豆腐や豆腐レシピを紹介しています。
「子供の頃に苦手だった豆腐を美味しく食べたい！」
そんな気持ちで、豆腐のレシピを開発してます。現在は豆腐ダイエットにハマっており、ガマンしないダイエットを実践中です！
豆腐ラボのTwitter
Twitter（@Aiida83）では、豆腐の3行レシピや一週間ごとのダイエット結果などをリアルタイムでつぶやいています。Twitterアカウントをお持ちの方は、ぜひチェックしてみてください！
豆腐ラボのYoutube
また、Youtube（Tofu LABO）では豆腐料理の作り方を動画で公開！動画で料理風景を見ることができるので、レシピを読むよりわかりやすいです。チャンネル登録してもらえると嬉しいです。
豆腐ラボのインスタグラム
文章ではなく、写真からレシピを探したい方はインスタグラム（@iidatofu）へどうぞ！アルバムのように写真から食べたい料理を選べるので便利です。
最後に
動画やレシピなどは、できるだけわかりやすいように作っているつもりです。見てわかりずらかったり、よかったときは、コメントで教えてもらえると嬉しいです。
また、「こんなレシピはないの？」というリクエストも受け付けています。気軽に、コメントください！
あなたが知りたいことは、なんですか？