豆腐焼売（シウマイ）のレシピ

「なんか焼売食べたいな」という気分だったので、豆腐で焼売を作ってみました！

ひき肉を使わず、豆腐で作った焼売です。豆腐・玉ねぎ・片栗粉・焼売の皮があれば作れる簡単レシピ。

肉を使っていない分、脂質を大幅にカット！低カロリーでパクパク食べれる焼売はいかがですか？

 

材料

（30個分）

木綿豆腐：400g

玉ねぎ：1/2玉（120g）

片栗粉：30g

塩：3g

醤油：1g

ごま油：1g

焼売の皮：30枚

ミックスベジタブル：適量

 

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作り方

１：木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて水抜きする

２：玉ねぎをみじん切りにする

３：みじん切りにした玉ねぎをボウルに移す

４：ボウルに片栗粉を入れ、混ぜる

５：塩、醤油、ごま油を入れ混ぜる

６：水切りした木綿豆腐を手でつぶしながらボウルに入れる

７：混ぜる

８：シウマイの皮で包む

９：蒸す

１０：完成！

 

コツ・ポイント

焼売の皮で包んだ後は、出来るだけ早く蒸すことがおすすめです。

 

理由は、時間をおくと豆腐の水分で焼売の皮が破れやすくなるから。

底に水分がたまるので、掴むと底が皿にくっつき、破れてしまいます。

 

5個ぐらい包み終わったら、先に蒸す。

蒸している時間で残りを包むのがおすすめ！

 

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