豆腐焼売(シウマイ)


豆腐焼売(シウマイ)

「なんか焼売食べたいな」という気分だったので、豆腐で焼売を作ってみました!

ひき肉を使わず、豆腐で作った焼売です。豆腐・玉ねぎ・片栗粉・焼売の皮があれば作れる簡単レシピ。

肉を使っていない分、脂質を大幅にカット!低カロリーでパクパク食べれる焼売はいかがですか?

 

材料

(30個分)

木綿豆腐:400g

玉ねぎ:1/2玉(120g)

片栗粉:30g

塩:3g

醤油:1g

ごま油:1g

焼売の皮:30枚

ミックスベジタブル:適量

 

作り方

 

レシピ

1:木綿豆腐にキッチンペーパーを巻いて水抜きする

2:玉ねぎをみじん切りにする

3:みじん切りにした玉ねぎをボウルに移す

4:ボウルに片栗粉を入れ、混ぜる

5:塩、醤油、ごま油を入れ混ぜる

6:水切りした木綿豆腐を手でつぶしながらボウルに入れる

7:混ぜる

8:シウマイの皮で包む

9:蒸す

10:完成!

 

コツ・ポイント

焼売の皮で包んだ後は、出来るだけ早く蒸すことがおすすめです。

 

理由は、時間をおくと豆腐の水分で焼売の皮が破れやすくなるから。

底に水分がたまるので、掴むと底が皿にくっつき、破れてしまいます。

 

5個ぐらい包み終わったら、先に蒸す。

蒸している時間で残りを包むのがおすすめ!


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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