豆腐とじゃがりこで作ったモチモチ食感のコロッケです。一口で食べれて、冷めてもモッチリ。
作り方は簡単！じゃがりこにお湯・豆腐・片栗粉・オリーブオイルを入れ、衣をつけて揚げるだけ。一口サイズで気軽に食べれるおやつ。ご飯のおかずにもなる一品です。
豆腐：50g
じゃがりこ：1個
片栗粉：30g
オリーブオイル：5g
お湯：100ml
（衣）
卵：1個
片栗粉：20g
パン粉：50g
１：じゃがりこに、豆腐・オリーブオイルを入れる
２：お湯を注いで、2分蒸らす
３：箸で混ぜる
４：蓋をして1分蒸らす
５：片栗粉を入れて、混ぜる
６：一口サイズに丸める
７：卵・片栗粉・パン粉の順番で衣をつける
８：オリーブオイルをかけてフライパンで焼く
９：完成！
衣をつけるときに片栗粉を多めにつけると、よりモッチリ食感に仕上がります。ホットサンドメーカーがあると、より簡単に焼けますよ！
豆腐フライ
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