【じゃがりこレシピ】じゃがりこコロッケ


【じゃがりこレシピ】じゃがりこコロッケのレシピ

豆腐とじゃがりこで作ったモチモチ食感のコロッケです。一口で食べれて、冷めてもモッチリ。

作り方は簡単!じゃがりこにお湯・豆腐・片栗粉・オリーブオイルを入れ、衣をつけて揚げるだけ。一口サイズで気軽に食べれるおやつ。ご飯のおかずにもなる一品です。

 

材料

豆腐:50g

じゃがりこ:1個

片栗粉:30g

オリーブオイル:5g

お湯:100ml

(衣)

卵:1個

片栗粉:20g

パン粉:50g

 

作り方

1:じゃがりこに、豆腐・オリーブオイルを入れる

2:お湯を注いで、2分蒸らす

3:箸で混ぜる

4:蓋をして1分蒸らす

5:片栗粉を入れて、混ぜる

6:一口サイズに丸める

7:卵・片栗粉・パン粉の順番で衣をつける

8:オリーブオイルをかけてフライパンで焼く

9:完成!

 

コツ・ポイント

衣をつけるときに片栗粉を多めにつけると、よりモッチリ食感に仕上がります。ホットサンドメーカーがあると、より簡単に焼けますよ!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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