豆腐マンゴータルト


豆腐マンゴータルトのレシピ

市販のクッキーから作るマンゴータルトです。クッキーを豆乳に浸して柔らかくして、焼くと簡単タルト生地のできあがり!

木綿豆腐とマンゴーソースをトッピングすれば、クッキーから作ったとは思えないデザートの完成です。

 

材料

(20cmタルト型)

木綿豆腐:300g

クッキー:180g

豆乳:100g

マンゴーソース:20g

 

作り方

1:クッキーをボウルに入れる

2:ボウルに豆乳を入れる

3:3分ほど放置してクッキーを豆乳に浸す

4:クッキーをヘラで潰す

5:生地をタルト型に入れる

6:タルト生地にフォークで穴を開ける

7:オーブントースターで焼く(180℃、20分)

8:木綿豆腐をフードプロセッサーでペーストにする

9:タルト生地に豆腐ペーストを入れる

10:マンゴーソースをトッピング

11:完成!

 

コツ・ポイント

タルト型がない場合は、アルミホイルや耐熱皿を使うと焼けます。サクサクにしたい場合は豆乳の量を半分にするのがおすすめ。

 

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伊井田
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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