木綿豆腐で作る厚揚げサンドのレシピ

木綿豆腐を揚げて作る満腹レシピです。油揚げのずっしり感とトマトのさっぱり感が絶妙に合う！

そのまま食べてもOKですが、オリーブオイルと塩をかけるとサラダ風に食べれますよ！

 

材料

木綿豆腐：400g

ミニトマト：4個（60g）

大葉：5枚

ベーコン：50g

サラダ油：30g

※揚げた後の油は20g残り

 

作り方

（下準備）

１：木綿豆腐を1/3に切る

２：キッチンペーパーに木綿豆腐をのせて表面の水分を取る

３：トマトを輪切りにする

４：大葉を半分に切る

５：ベーコンを焼く

（調理）

６：木綿豆腐を油で揚げる

７：油揚げに切り目を入れる

８：大葉・ベーコン・トマトをはさむ

９：完成！

 

コツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーに包んで30分ぐらい放置すると揚げやすくなります。油跳ねがしやすいので蓋があると便利ですよ。

 

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