豆腐アヒージョのレシピ

木綿豆腐を使ったアヒージョです。豆腐から水分が出て甘みとコクが強くなる。オリーブオイルに豆乳が溶け出しまろやかな風味になりますよ！

 

栄養成分（1食あたり）

エネルギー：480kcal

たんぱく質：25.8g

脂質：40.0g

炭水化物：3.1g

 

材料

（1食分）

木綿豆腐：200g

シーフードミックス：100g

オリーブオイル：30g

塩：2g

黒コショウ：0.1g

バジル：0.1g

 

作り方

１：スキレットにオリーブオイルを入れる

２：豆腐・シーフードを入れる

３：弱火で加熱

４：油の色が変わってきたら調味料を入れる

５：完成！

 

コツ・ポイント

最初は豆腐を片側に寄せて反対側にシーフードを入れるときれいに火が通りやすくなります。弱火でじっくり水分を煮出す感じで調理してください。