豆腐アヒージョ

豆腐アヒージョ

豆腐アヒージョのレシピ

木綿豆腐を使ったアヒージョです。豆腐から水分が出て甘みとコクが強くなる。オリーブオイルに豆乳が溶け出しまろやかな風味になりますよ!

 

栄養成分(1食あたり)

エネルギー:480kcal

たんぱく質:25.8g

脂質:40.0g

炭水化物:3.1g

 

材料

豆腐アヒージョ 材料

(1食分)

木綿豆腐:200g

シーフードミックス:100g

オリーブオイル:30g

塩:2g

黒コショウ:0.1g

バジル:0.1g

 

作り方

豆腐アヒージョ 作り方

1:スキレットにオリーブオイルを入れる

2:豆腐・シーフードを入れる

3:弱火で加熱

4:油の色が変わってきたら調味料を入れる

5:完成!

 

コツ・ポイント

最初は豆腐を片側に寄せて反対側にシーフードを入れるときれいに火が通りやすくなります。弱火でじっくり水分を煮出す感じで調理してください。

 


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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