アボカド豆腐モチモチクッキーのレシピ

アボカドを1回で食べきれなくて、変色させちゃったことってありませんか？

【変色したアボカドを救いたい！】という思いで作ったレシピです。

そのまま食べてもいいんですが、変色しちゃうとなんか嫌な感じ。味は変わらないんですが、見た目が…という方におすすめ！

おやきのようなモチモチ感、しっとり感が味わえるクッキーです。

 

材料

（3人前）

アボカド：60g

豆腐：30g

小麦粉：60g

砂糖：10g

卵白：1個（30g）

 

作り方

１：アボカドをボウルの中で潰す

２：アボカドペーストに砂糖を入れ、よく混ぜる

３：豆腐・卵白を入れて、混ぜる

４：小麦粉を入れて混ぜる

５：オーブントースターを180℃に予熱する

６：焼く（180℃、10分）

７：完成！

 

コツ・ポイント

アボカドは長期間置いておくと、実に茶色い繊維質の糸のようなものができますが、そのまま調理してOKです。混ぜて焼いてクッキーにすると、気にならなくなります。

 

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