アボカド豆腐モチモチクッキー


アボカド豆腐モチモチクッキー

アボカドを1回で食べきれなくて、変色させちゃったことってありませんか?

【変色したアボカドを救いたい!】という思いで作ったレシピです。

そのまま食べてもいいんですが、変色しちゃうとなんか嫌な感じ。味は変わらないんですが、見た目が…という方におすすめ!

おやきのようなモチモチ感、しっとり感が味わえるクッキーです。

 

材料

(3人前)

アボカド:60g

豆腐:30g

小麦粉:60g

砂糖:10g

卵白:1個(30g)

 

レシピ

1:アボカドをボウルの中で潰す

2:アボカドペーストに砂糖を入れ、よく混ぜる

3:豆腐・卵白を入れて、混ぜる

4:小麦粉を入れて混ぜる

5:オーブントースターを180℃に予熱する

6:焼く(180℃、10分)

7:完成!

 

レシピ

アボカドは長期間置いておくと、実に茶色い繊維質の糸のようなものができますが、そのまま調理してOKです。混ぜて焼いてクッキーにすると、気にならなくなります。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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