人参豆腐蒸しパンのレシピ

人参ってそのまま食べるとあんまりですが、パンに入れるとメチャメチャ美味しい！野菜嫌いでも食べれる蒸しパンです。

甘く煮込んだ人参をたっぷり使った簡単レシピ。お子さんと一緒に作ってみるのもいいですね。

 

材料

人参：150g（中くらい1本）

砂糖：20g

水：150ml

ホットケーキミックス：200g

絹豆腐：150g

卵：1個

 

作り方

【人参の砂糖煮】

１：人参をダイスカット

２：鍋に人参・水・砂糖を入れて弱火で煮る

３：煮汁が少なくなってきたら火を止める

【蒸しパン生地】

４：ボウルにホットケーキミックス・豆腐・卵を入れる

５：混ぜる

６：人参の砂糖煮を煮汁ごと入れる

７：混ぜる

８：カップに入れて蒸す

９：完成！

 

コツ・ポイント

人参の煮汁ごと入れてOKです。生地は蒸すと1.5倍～2倍に膨れるのでカップのすり切りいっぱい入れると綺麗に蒸しあがりますよ！

 

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