Categories: レシピ

白波豆腐チーズ

白波豆腐チーズのレシピ

海をイメージした豆腐チーズを作ってみました。材料は3つ、豆腐・かき氷シロップ・ゼラチンのみ。甘いクリームチーズの味がしてデザートにもピッタリなスイーツです。

 

材料

豆腐:170g

かき氷シロップ:10g

粉ゼラチン:5g

お湯:50ml

 

動画で見る

作り方

1:豆腐をフードプロセッサーで滑らかなペーストにする

2:お湯に粉ゼラチンを入れる

3:ゼラチンが溶けるまで混ぜる

4:できたゼラチン液を40mlと10mlに分ける

5:豆腐ペーストを容器に移し、ゼラチン液40mlだけ入れ混ぜる

6:かき氷シロップを別の容器に入れ、ゼラチン液を10ml入れ混ぜる

7:ケーキ型に豆腐ペーストを入れ、平らにする

8:豆腐ペーストの表面にスプーンで数カ所、穴をあける

9:穴にかき氷シロップを入れる

10:箸で、かき氷シロップを模様を描くように混ぜる

11:冷蔵庫で1晩、冷やす

12:完成!

 

コツ・ポイント

模様を出す混ぜ方は動画の方がわかりやすいです

混ぜ方は、動画でチェックしてください!

 

あわせて読みたい

豆腐チーズ

豆腐スイーツ

豆腐デザート

IIDA

元豆腐職人のWEBライター。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterではダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!