豆腐と鶏肉の煮物のレシピ

豆腐は煮物にもピッタリな食材です。鶏肉と野菜をたっぷり入れて煮込むと栄養満点な豆腐料理の完成です。

ヘルシーに食べることができ、お腹の中を温めてくれますよ！

 

材料

豆腐：300g

しめじ：100g

鶏肉：100g

ブロッコリー：30g

筑前煮の具：100g

水：200ml

醤油：10g

だしの素：3g

砂糖：15g

 

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作り方

１：豆腐、鶏肉、しめじを一口大に切る

２：鍋に水、醤油、だしの素、砂糖を入れ火をつける

３：豆腐、鶏肉、しめじを入れて煮る

４：筑前煮の具を入れて煮る

５：蓋をして火を通す

６：灰汁（あく）をとる

７：ブロッコリーを入れて煮る

８：完成！

 

 

コツ・ポイント

ブロッコリーなどの火が通りやすい食材は後から入れるのがおすすめです。煮すぎるとビタミンCなどの栄養素が抜けてしまうので注意！

 

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