チョコバナナ豆腐クッキーのレシピ

カントリーマアムに近いしっとり食感のクッキーです。表面はカリカリ、中はしっとりな食感が楽しめます。

 

材料

薄力粉：100g

バナナ：60g（1本）

板チョコ：50g（1枚）

絹豆腐：50g

サラダ油：30g

砂糖：20g

塩：1g

 

作り方

（下準備）

１：板チョコを細かくサイコロ切り

２：バナナを細かくサイコロ切り

（調理）

３：薄力粉・砂糖・塩を混ぜる

４：絹豆腐を入れる

５：豆腐をつぶしながら混ぜる

６：油を入れながらよく混ぜる

７：バナナ・チョコを入れて混ぜる

８：ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす

９：スプーンで一口サイズに取り分ける

１０：クッキングシートに並べる

１１：トースターで焼く（170℃、20分）

１２：完成！

 

コツ・ポイント

バナナとチョコを入れた後は生地で包み込むように混ぜてください。強く混ぜすぎると潰れたり溶けたりするので軽く混ぜましょう！