豆腐クリームゼリーのレシピ

お子様ランチに1つだけついてきたミニゼリー覚えてますか？子供の頃はもっと食べたかったミニゼリーを大人買い！夢のゼリーを作ってみました。

大人にはミニゼリーだけでは甘すぎますが、豆腐クリームでクリーミーにしてあります。

子供心を忘れずに食べれる、大人のデザートです。

 

材料

（2人前）

絹豆腐：100g

ミニゼリー：320g

 

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作り方

１：ミニゼリーを種類別に分ける

２：ミニゼリーの味ごとに容器を用意する

３：ゼリーの味1種類づつ、別々の容器に入れスプーンで砕く

４：絹豆腐をフードプロセッサーに入れペーストにする

５：器にゼリーを順番に入れる

６：ゼリーの上から豆腐ペーストをかける

７：完成！

 

コツ・ポイント

豆腐は手で持てないぐらい柔らかい豆腐を使うとよりヨーグルトに近い食感になります。

冷奴用のキメが細かい豆腐、にがりに硫酸カルシウムを使っている豆腐がおすすめ！

 

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