豆腐クリームコーヒーゼリーのレシピ

豆腐クリームはコーヒーゼリーにもピッタリ。油分をほとんど含まないのでヘルシーに食べることができます。

低カロリーでお腹がいっぱいになるので、朝食のデザートやおやつにおすすめです。

 

材料

絹豆腐：100g

ゼラチン：5g

コーヒーの粉：12g

お湯：300ml

砂糖：適量

 

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作り方

１：耐熱容器にゼラチンを入れ、20mlほどのお湯で溶かす

２：耐熱容器にコーヒーフィルターをのせ、コーヒーをドリップする

３：コーヒーが入ったら、よく混ぜる

４：器にゼラチンが溶けたコーヒーを入れる

５：冷蔵（5時間）

６：絹豆腐をフードプロセッサーでクリーム状にする

７：コーヒーゼリーの上に豆腐クリームをのせる

８：完成！

 

コツ・ポイント

砂糖はコーヒーに溶かしてもいいし、食べる直前に後入れでもOKです。甘さを調節したい方は後入れがおすすめ

 

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