豆腐クリームゼリーのレシピ
お子様ランチに1つだけついてきたミニゼリー覚えてますか？子供の頃はもっと食べたかったミニゼリーを大人買い！夢のゼリーを作ってみました。
大人にはミニゼリーだけでは甘すぎますが、豆腐クリームでクリーミーにしてあります。
子供心を忘れずに食べれる、大人のデザートです。
材料
（2人前）
絹豆腐：100g
ミニゼリー：320g
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作り方
１：ミニゼリーを種類別に分ける
２：ミニゼリーの味ごとに容器を用意する
３：ゼリーの味1種類づつ、別々の容器に入れスプーンで砕く
４：絹豆腐をフードプロセッサーに入れペーストにする
５：器にゼリーを順番に入れる
６：ゼリーの上から豆腐ペーストをかける
７：完成！
コツ・ポイント
豆腐は手で持てないぐらい柔らかい豆腐を使うとよりヨーグルトに近い食感になります。
冷奴用のキメが細かい豆腐、にがりに硫酸カルシウムを使っている豆腐がおすすめ！
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