豆腐クリームゼリー


豆腐クリームゼリー

お子様ランチに1つだけついてきたミニゼリー覚えてますか?子供の頃はもっと食べたかったミニゼリーを大人買い!夢のゼリーを作ってみました。

大人にはミニゼリーだけでは甘すぎますが、豆腐クリームでクリーミーにしてあります。

子供心を忘れずに食べれる、大人のデザートです。

 

材料

(2人前)

絹豆腐:100g

ミニゼリー:320g

 

作り方

 

レシピ

1:ミニゼリーを種類別に分ける

2:ミニゼリーの味ごとに容器を用意する

3:ゼリーの味1種類づつ、別々の容器に入れスプーンで砕く

4:絹豆腐をフードプロセッサーに入れペーストにする

5:器にゼリーを順番に入れる

6:ゼリーの上から豆腐ペーストをかける

7:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐は手で持てないぐらい柔らかい豆腐を使うとよりヨーグルトに近い食感になります。

冷奴用のキメが細かい豆腐、にがりに硫酸カルシウムを使っている豆腐がおすすめ!


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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