豆腐カレーコロッケのレシピ

じゃがいもの代わりに豆腐で作ったコロッケです。チーズやアボカドを入れるとクリームコロッケのような、なめらかな食感。

ピリリと辛いカレー粉が食欲を増してくれますよ！

 

材料

（4個分）

（タネ）

木綿豆腐：100g

片栗粉：10g

カレー粉：8g

チーズ：15g

アボカド：15g

黒コショウ：0.2g

玉ねぎ：15g

（衣）

卵：20g

パン粉：20g

片栗粉：10g

オリーブオイル：10g

 

作り方

１：豆腐をボウルに入れて、潰す

２：みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉を入れて混ぜる

３：カレー粉・黒コショウを入れて混ぜる

４：細かく切ったチーズとアボカドを入れて混ぜる

５：タネの完成！

６：タネをコロッケの大きさに丸める

７：片栗粉・卵・パン粉の順番で衣をつける

８：オリーブオイルで揚げる

９：完成！

 

コツ・ポイント

コロッケを揚げるときは、パン粉に油をかけて焼くと少ない油で揚げれますよ！ダイエット中におすすめの調理法です。

 

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