豆腐とナスのトマトパスタのレシピ

豆腐はトマトソースと食べるとチーズの変わりになってくれ、コクが増します。ナスをたっぷりのオイルで炒めれば旨味たっぷり！

 

材料

木綿豆腐：50g

ナス：50g

ゴーヤ：20g

パスタ：200g

ケチャップ：30g

黒コショウ：0.5g

パセリ：0.1g

オレガノ：0.1g

オリーブオイル：10g

 

作り方

（パスタ）

１：パスタを茹でる

（具）

２：ナス・ゴーヤ・木綿豆腐を切る

３：オリーブオイルでナス・ゴーヤを炒める

４：豆腐・ケチャップ・黒コショウを入れる

５：混ぜる

６：パスタを入れる

７：混ぜながら炒める

８：皿に盛る

９：パセリ・オレガノをトッピング

１０：完成！

 

コツ・ポイント

オリーブオイルで炒める時、ナスを最初に入れると油を吸って味にコクが出ます。ゴーヤはシャキシャキ食感を楽しみたいので軽く炒めるのがおすすめ！

 

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