豆腐そぼろニラ玉のレシピ

ご飯にかけて食べたい豆腐とニラのおかずレシピ。卵の甘みで包まれているのでニラの辛みを気にせず食べられます。

そのまま食べても美味しいですが、ほかほかのご飯にのせるとさらに美味！

 

材料

木綿豆腐：100g

ニラ：100g

卵：1個

ごま油：10g

 

作り方

１：木綿豆腐を炒る

２：ニラをみじん切りにする

３：フライパンに油を入れる

４：フライパンに溶き卵を入れる

５：すぐに箸でくるくる混ぜる

６：卵が半熟になったら、豆腐・ニラを入れる

７：混ぜる

８：完成！

 

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎない方が卵の甘みが楽しめます。ニラの表面が油でコーティングされるぐらいで火を止めるのがおすすめ！

 

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