【豆腐レシピ】豆腐そぼろニラ玉

豆腐そぼろニラ玉

豆腐そぼろニラ玉のレシピ

ご飯にかけて食べたい豆腐とニラのおかずレシピ。卵の甘みで包まれているのでニラの辛みを気にせず食べられます。

そのまま食べても美味しいですが、ほかほかのご飯にのせるとさらに美味!

 

材料

木綿豆腐:100g

ニラ:100g

卵:1個

ごま油:10g

 

作り方

1:木綿豆腐を炒る

2:ニラをみじん切りにする

3:フライパンに油を入れる

4:フライパンに溶き卵を入れる

5:すぐに箸でくるくる混ぜる

6:卵が半熟になったら、豆腐・ニラを入れる

7:混ぜる

8:完成!

 

コツ・ポイント

卵に火を通しすぎない方が卵の甘みが楽しめます。ニラの表面が油でコーティングされるぐらいで火を止めるのがおすすめ!

 

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伊井田 (イイダ)
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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