きのこたっぷり！オートミールキムチリゾットのレシピ

1食あたりの糖質が19g！低糖質で満腹のダイエットレシピです。お通じにもいいですよ！

 

栄養成分（1食あたり）

エネルギー：211kcal

たんぱく質：12.0g

脂質：11.2g

炭水化物：18.7g

 

材料

（2食分）

木綿豆腐：200g

えのき：50g

エリンギ：50g

しめじ：50g

オートミール：30g

キムチの素：30g

オリーブオイル：10g

 

作り方

（下準備）

１：きのこを1cm幅に切る

（調理）

２：鍋に豆腐を手でつぶして入れる

３：豆腐を炒る

４：豆腐があったまったらオートミール・きのこを入れる

５：混ぜながら加熱

６：10分ぐらい炒めたらキムチの素・オリーブオイルを入れる

７：混ぜる

８：火を止め、蓋をして10分蒸らす

９：完成！

 

コツ・ポイント

オートミールを入れると焦げ付きやすくなるので弱火でじっくり炒めてください。きのこに火が通りにくいので、蒸らして中までしっかり火を通しましょう！