豆腐ペペロンチーノパスタのレシピ

豆腐を使って作るパスタです。豆腐を唐辛子、黒コショウで味付けすると、軽い食感のチーズのような風味になります。

ピリ辛な調味料のとがった辛味をを和らげてくれるので、辛さの中にまろやかさを感じれます。ペペロンチーノの具材にもピッタリです。

 

材料

（1人前）

豆腐：50g

ウィンナー：40g（2本）

ニンニク：10g（1片）

唐辛子：5g（1本）

黒コショウ：3g

だしの素：3g

塩：2g

オリーブオイル：10g

パスタ：200g

 

作り方

１：パスタを茹でる

２：フライパンにオリーブオイルを入れる

３：ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で炒める

４：ウインナーを入れ、炒める

５：豆腐を入れ、炒める

６：黒コショウ・だしの素・塩を入れ味をつける

７：茹でたパスタを入れ、炒める

８：完成！

 

コツ・ポイント

油は多めに入れ、弱火で炒めると具材がくっつきにくくなります。

 

あわせて読みたい

豆腐パスタ

豆腐炒め

 

ウインナー

オリーブオイル