豆腐ペペロンチーノパスタ


豆腐ペペロンチーノパスタ

豆腐を使って作るパスタです。豆腐を唐辛子、黒コショウで味付けすると、軽い食感のチーズのような風味になります。

ピリ辛な調味料のとがった辛味をを和らげてくれるので、辛さの中にまろやかさを感じれます。ペペロンチーノの具材にもピッタリです。

 

材料

(1人前)

豆腐:50g

ウィンナー:40g(2本)

ニンニク:10g(1片)

唐辛子:5g(1本)

黒コショウ:3g

だしの素:3g

塩:2g

オリーブオイル:10g

パスタ:200g

 

レシピ

1:パスタを茹でる

2:フライパンにオリーブオイルを入れる

3:ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で炒める

4:ウインナーを入れ、炒める

5:豆腐を入れ、炒める

6:黒コショウ・だしの素・塩を入れ味をつける

7:茹でたパスタを入れ、炒める

8:完成!

 

コツ・ポイント

油は多めに入れ、弱火で炒めると具材がくっつきにくくなります。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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