肉肉しい豆腐フランクフルトのレシピ
豆腐・魚肉ソーセージ・豚肉で作ったフランクフルトです。ウインナーの皮は買うのが難しいので、豚肉で代用。
表面をこんがり焼いて、塩・唐辛子で味付け。肉づくしのジューシーな豆腐料理です。
材料
（3本分）
木綿豆腐：100g
魚肉ソーセージ：140g
片栗粉：30g
卵：1個
豚肉：150g
作り方
１：魚肉ソーセージをフードプロセッサーでミンチにする
２：豆腐をフードプロセッサーでミンチにする
３：魚肉ソーセージと豆腐をボウルに移す
４：ボウルに片栗粉・卵を入れ、混ぜる
５：タネの完成
６：豚肉を広げる
７：豚肉の上にタネをのせる
８：巻く
９：油をしいたフライパンで焼く
１０：串を刺して完成！
コツ・ポイント
魚肉ソーセージと豆腐は粗めにするのがポイント。フードプロセッサーにかけすぎると、ドロドロの液体状になってしまうので気をつけてください！
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