豆腐と大根のクリームスープのレシピ

コンソメ味のさっぱりしたスープです。コンソメの塩味が絹豆腐でクリーミー！豆腐のコクを感じる低カロリーのダイエットスープ。

 

材料

絹豆腐：300g

大根：200g

コンソメ：8g

ネギ：10g

水：200ml

 

作り方

（下準備）

１：大根を一口サイズに切る

２：ネギを小口切り

３：豆腐をフードプロセッサーでペーストにする

（調理）

４：メスティンに水を入れる

５：大根・コンソメを入れ、蓋をして煮る

６：大根が煮えたら、豆腐ペーストを入れる

７：混ぜる

８：ネギを入れる

９：完成！

 

コツ・ポイント

豆腐を入れた後は加熱すると豆腐がモロモロと固まるので、温めすぎないように気をつけてください。火を止めてから混ぜるのがおすすめです。

 

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