豆腐と大根のクリームスープ

豆腐と大根のクリームスープ

豆腐と大根のクリームスープのレシピ

コンソメ味のさっぱりしたスープです。コンソメの塩味が絹豆腐でクリーミー!豆腐のコクを感じる低カロリーのダイエットスープ。

 

材料

絹豆腐:300g

大根:200g

コンソメ:8g

ネギ:10g

水:200ml

 

作り方

(下準備)

1:大根を一口サイズに切る

2:ネギを小口切り

3:豆腐をフードプロセッサーでペーストにする

(調理)

4:メスティンに水を入れる

5:大根・コンソメを入れ、蓋をして煮る

6:大根が煮えたら、豆腐ペーストを入れる

7:混ぜる

8:ネギを入れる

9:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐を入れた後は加熱すると豆腐がモロモロと固まるので、温めすぎないように気をつけてください。火を止めてから混ぜるのがおすすめです。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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