豆腐おにぎり

豆腐おにぎり

豆腐おにぎりのレシピ

ご飯なし!豆腐と海苔だけで作ったおにぎりです。しっかり固まり、食べ応えもありますよ!

 

材料

(おにぎり小2個分)

木綿豆腐:200g

海苔:2枚

 

作り方

1:木綿豆腐を手でつぶす

2:フライパンで豆腐を炒める

3:おにぎり型に入れて、蓋をする

4:重石を乗せる

5:粗熱をとるまで放置

6:海苔を巻く

7:完成!

 

コツ・ポイント

炒り終わるタイミングは音の変化。ジュージューからシューシューと音が変わったら火を止めてください。

重石がない場合は、輪ゴムでしばってもOK!豆腐は温かいまま入れて、冷ますとその形に固まるので、出来るだけ熱い内におにぎり型に入れてください。

おにぎり型の蓋をすると、豆腐の水が出るので、下に皿を置いてから潰しましょう!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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