わさび醤油あんかけ豆腐ステーキのレシピ

ピリリと辛いわさび醤油が豆腐にベストマッチ！あんかけにすることで、豆腐とあんがからみしっかりとした味を楽しめますよ！

塩辛すぎず、ほどよい風味が美味。

 

材料

木綿豆腐：200g

インゲン：30g

サラダ油：10g

醤油：10g

片栗粉：3g

わさび：3g

水：50ml

 

作り方

１：フライパンに油を入れる

２：インゲンをフライパンで炒める

３：木綿豆腐を焼く

４：豆腐を焼いた後、水・醤油・わさびを入れる

５：水溶き片栗粉でトロミをつける

６：あんかけに豆腐をからめる

７：完成！

 

コツ・ポイント

スキレットを使うと火の通りが均一になり、ステーキがくっつきにくくなります。油を入れすぎると豆腐の水で油が跳ねるので、油が少なめで焼くのがおすすめです。

 

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