わさび醤油あんかけ豆腐ステーキ

わさび醤油あんかけ豆腐ステーキ

わさび醤油あんかけ豆腐ステーキのレシピ

ピリリと辛いわさび醤油が豆腐にベストマッチ!あんかけにすることで、豆腐とあんがからみしっかりとした味を楽しめますよ!

塩辛すぎず、ほどよい風味が美味。

 

材料

木綿豆腐:200g

インゲン:30g

サラダ油:10g

醤油:10g

片栗粉:3g

わさび:3g

水:50ml

 

作り方

1:フライパンに油を入れる

2:インゲンをフライパンで炒める

3:木綿豆腐を焼く

4:豆腐を焼いた後、水・醤油・わさびを入れる

5:水溶き片栗粉でトロミをつける

6:あんかけに豆腐をからめる

7:完成!

 

コツ・ポイント

スキレットを使うと火の通りが均一になり、ステーキがくっつきにくくなります。油を入れすぎると豆腐の水で油が跳ねるので、油が少なめで焼くのがおすすめです。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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