ザクザク食感のせんべいです。豆腐そぼろをあんかけにして焼くと煎餅になるって知ってましたか？
実は、私も今日初めて知りました。
ザクザクと軽い食感が楽しめる煎餅です。お米ではなく豆腐なのでヘルシーに食べることができますよ！
（大2枚分）
木綿豆腐：100g
片栗粉：3g
水：100ml
醤油：1g
１：豆腐をそぼろにする
２：水を入れて加熱する
３：沸騰する手前ぐらいで水溶き片栗粉を入れる
４：混ぜる
５：スキレットに油を塗る
６：スキレットで、そぼろあんを焼く
７：醤油で味付け
８：完成！
スキレットを使うと火の通りが均一になるので煎餅にしやすいです。混ぜながら練るようにして水分を飛ばしてください。
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