豆腐おこげ煎餅

豆腐おこげ煎餅

豆腐おこげ煎餅のレシピ

ザクザク食感のせんべいです。豆腐そぼろをあんかけにして焼くと煎餅になるって知ってましたか?

実は、私も今日初めて知りました。

ザクザクと軽い食感が楽しめる煎餅です。お米ではなく豆腐なのでヘルシーに食べることができますよ!

 

材料

(大2枚分)

木綿豆腐:100g

片栗粉:3g

水:100ml

醤油:1g

 

作り方

1:豆腐をそぼろにする

2:水を入れて加熱する

3:沸騰する手前ぐらいで水溶き片栗粉を入れる

4:混ぜる

5:スキレットに油を塗る

6:スキレットで、そぼろあんを焼く

7:醤油で味付け

8:完成!

 

コツ・ポイント

スキレットを使うと火の通りが均一になるので煎餅にしやすいです。混ぜながら練るようにして水分を飛ばしてください。

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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