豆腐チョコタルト

豆腐チョコタルト

豆腐チョコタルトのレシピ

豆腐クリームをたっぷり使ったヘルシーなタルトです。生クリームの代わりに豆腐を使っていますが、クリーミーな食感が楽しめますよ!

 

材料

(タルト生地:3つ分)

薄力粉:60g

バター:25g

卵黄:1個

砂糖:10g

(具材)

木綿豆腐:50g

砂糖:2g

チョコレート:30g

キャンディ:5g

 

作り方

(タルト生地)

1:バターを常温に戻す

2:ボウルにバターを入れて潰す

3:砂糖を混ぜる

4:卵黄を混ぜる

5:薄力粉をふるう

6:ヘラで切るように混ぜる

7:生地をラップに移す

8:ラップで包む

9:ラップの上から麺棒で潰す

10:冷蔵庫で3時間休ませる

11:型抜き

12:冷蔵庫で30分休ませる

13:焼く(170℃、15分)

(具材)

14:豆腐をペーストにする

15:豆腐ペーストに砂糖を混ぜる

16:チョコレートを湯煎で溶かす

17:キャンディを砕く

18:タルトに盛る

19:冷蔵庫で10分冷やす

20:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐を盛る時は、少し少なめにするとチョコレートを盛りつけやすくなります。

 

あわせて読みたい

【料理か選ぶ】

  • スイーツ
  • デザート

 

【食材から選ぶ】

  • チョコ

イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です