春キャベツと豆腐の酢ごま和えのレシピ
甘い春キャベツをふんだんに使った簡単レシピです。シャキッとしたキャベツとほどよい酸味！
香ばしいゴマの香りが食欲をそそる。サラダにおすすめです。
材料
キャベツ：250g（1/4玉）
絹豆腐：150g
ゴマ ：5g
ごま油：10g
酢：5g
だしの素：5g
卵：1個
サラダ油：5g
作り方
（下準備）
１：キャベツを2cm幅の長方形に切る
２：キャベツを茹でる
３：フライパンにサラダ油を塗る
４：フライパンでスクランブルエッグを作る
（混ぜる）
５：キャベツを水切りする
６：ボウルにキャベツ・ゴマ・ごま油・酢・だしの素を入れる
７：混ぜる
８：ボウルに豆腐・卵を入れる
９：スプーンで豆腐を大きめに崩す
１０：混ぜる
１１：完成！
コツ・ポイント
キャベツの芯も細かく切って良く茹でれば食べられます。キャベツは、白い硬い部分から先に茹でましょう！
【キャベツを茹でる順番】キャベツの芯（3分）→白い部分を追加（3分）→緑の部分（2分）
【キャベツを茹でる時間】芯（合計8分）、白い部分（合計6分）、緑の部分（合計2分）
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