豆腐チョコあんぱんのレシピ

ブルボンのお菓子「チョコあ〜んぱん」を豆腐を使って再現してみました！指でつまめるサイズの可愛いお菓子。

豆腐を入れると表面は少し硬くなりますが、しっとりモチモチ食感が楽しめます。1つ2つとつまんでいると、止まらなくなっちゃいますね。

 

材料

絹豆腐：150g

ホットーケーキミックス：200g

卵：1個

オリーブオイル：5g

ゴマ ：1g

チョコレート：100g

 

作り方

１：ボウルにホットケーキミックス・豆腐・卵を入れて混ぜる

２：生地がまとまったら、オリーブオイルを入れる

３：混ぜる

４：絞り袋に入れる

５：クッキングシートの上に3cmほどの大きさに丸く絞る

６：ゴマをのせる

７：オーブントースターで焼く（180℃、10分）

８：パンの裏に箸で小さな穴を開ける

９：チョコを流し入れる

１０：完成！

 

コツ・ポイント

生地が小さいとふっくらと焼けず、カリカリになるので3cmほどの大きさで焼いてください。湯煎したチョコを絞り袋で入れると簡単に入りますよ！

 

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