豆腐チョコあんぱん


豆腐チョコあんぱんのレシピ

ブルボンのお菓子「チョコあ〜んぱん」を豆腐を使って再現してみました!指でつまめるサイズの可愛いお菓子。

豆腐を入れると表面は少し硬くなりますが、しっとりモチモチ食感が楽しめます。1つ2つとつまんでいると、止まらなくなっちゃいますね。

 

材料

絹豆腐:150g

ホットーケーキミックス:200g

卵:1個

オリーブオイル:5g

ゴマ :1g

チョコレート:100g

 

作り方

1:ボウルにホットケーキミックス・豆腐・卵を入れて混ぜる

2:生地がまとまったら、オリーブオイルを入れる

3:混ぜる

4:絞り袋に入れる

5:クッキングシートの上に3cmほどの大きさに丸く絞る

6:ゴマをのせる

7:オーブントースターで焼く(180℃、10分)

8:パンの裏に箸で小さな穴を開ける

9:チョコを流し入れる

10:完成!

 

コツ・ポイント

生地が小さいとふっくらと焼けず、カリカリになるので3cmほどの大きさで焼いてください。湯煎したチョコを絞り袋で入れると簡単に入りますよ!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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