豆腐チョコあんぱんのレシピ
ブルボンのお菓子「チョコあ〜んぱん」を豆腐を使って再現してみました！指でつまめるサイズの可愛いお菓子。
豆腐を入れると表面は少し硬くなりますが、しっとりモチモチ食感が楽しめます。1つ2つとつまんでいると、止まらなくなっちゃいますね。
材料
絹豆腐：150g
ホットーケーキミックス：200g
卵：1個
オリーブオイル：5g
ゴマ ：1g
チョコレート：100g
作り方
１：ボウルにホットケーキミックス・豆腐・卵を入れて混ぜる
２：生地がまとまったら、オリーブオイルを入れる
３：混ぜる
４：絞り袋に入れる
５：クッキングシートの上に3cmほどの大きさに丸く絞る
６：ゴマをのせる
７：オーブントースターで焼く（180℃、10分）
８：パンの裏に箸で小さな穴を開ける
９：チョコを流し入れる
１０：完成！
コツ・ポイント
生地が小さいとふっくらと焼けず、カリカリになるので3cmほどの大きさで焼いてください。湯煎したチョコを絞り袋で入れると簡単に入りますよ！
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