豆腐ミルクレープのレシピ

豆腐・卵・小麦粉の3つで作る簡単スイーツ。クリームも豆腐で作れるので、低カロリー・低糖質なデザートです。

生地に豆腐を混ぜると、もっちり生地のクレープになります。

 

材料

（生地）

薄力粉：100g

絹豆腐：150g

水：200ml

サラダ油：10g

（クリーム）

木綿豆腐：200g

砂糖：10g

 

作り方

（クリーム）

１：木綿豆腐をフードプロセッサーでペーストにする

２：豆腐ペーストに砂糖を混ぜる

（生地）

３：ボウルに絹豆腐・薄力粉を入れる

４：混ぜる

５：少しづつ水を入れながら混ぜる

６：フライパンに油を塗る

７：生地を入れ、おたまで薄く伸ばす

８：両面を焼く

（成型）

９：生地を皿に置く

１０：生地にクリームを塗る

１１：生地を置く

１２：10~11を繰り返す

１３：完成！

 

コツ・ポイント

生地は出来るだけ薄く焼くのがおすすめです。フライパンの温度が低いと上手く焼けないので、温度が上がってから焼きましょう！

 

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