豆腐ミルクレープ

豆腐ミルクレープ

豆腐ミルクレープのレシピ

豆腐・卵・小麦粉の3つで作る簡単スイーツ。クリームも豆腐で作れるので、低カロリー・低糖質なデザートです。

生地に豆腐を混ぜると、もっちり生地のクレープになります。

 

材料

(生地)

薄力粉:100g

絹豆腐:150g

水:200ml

サラダ油:10g

(クリーム)

木綿豆腐:200g

砂糖:10g

 

作り方

(クリーム)

1:木綿豆腐をフードプロセッサーでペーストにする

2:豆腐ペーストに砂糖を混ぜる

(生地)

3:ボウルに絹豆腐・薄力粉を入れる

4:混ぜる

5:少しづつ水を入れながら混ぜる

6:フライパンに油を塗る

7:生地を入れ、おたまで薄く伸ばす

8:両面を焼く

(成型)

9:生地を皿に置く

10:生地にクリームを塗る

11:生地を置く

12:10~11を繰り返す

13:完成!

 

コツ・ポイント

生地は出来るだけ薄く焼くのがおすすめです。フライパンの温度が低いと上手く焼けないので、温度が上がってから焼きましょう!

 

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イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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