枝豆コーンの豆腐カップケーキのレシピ

材料を混ぜて焼くだけ！お手軽にできる食事マフィンです。枝豆とコーンのシャキシャキ食感がいいアクセント！満腹が長く続きますよ。

 

材料

ホットケーキミックス：200g

絹豆腐：150g

卵：1個

枝豆：100g

コーン：100g

 

作り方

１：ボウルにホットケーキミックス・豆腐・卵を入れる

２：よく混ぜる

３：枝豆・コーンを混ぜる

４：カップに入れる

５：トースターで焼く（160℃、20分）

６：完成！

 

コツ・ポイント

枝豆は加熱が必要な場合、あらかじめ茹でてから入れてください。カップに油を塗っておくと後片付けが楽になりますよ！

 

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