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枝豆コーンの豆腐カップケーキ

枝豆コーンの豆腐カップケーキのレシピ

材料を混ぜて焼くだけ!お手軽にできる食事マフィンです。枝豆とコーンのシャキシャキ食感がいいアクセント!満腹が長く続きますよ。

 

材料

ホットケーキミックス:200g

絹豆腐:150g

卵:1個

枝豆:100g

コーン:100g

 

作り方

1:ボウルにホットケーキミックス・豆腐・卵を入れる

2:よく混ぜる

3:枝豆・コーンを混ぜる

4:カップに入れる

5:トースターで焼く(160℃、20分)

6:完成!

 

コツ・ポイント

枝豆は加熱が必要な場合、あらかじめ茹でてから入れてください。カップに油を塗っておくと後片付けが楽になりますよ!

 

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IIDA

元豆腐職人のWEBライター。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterではダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!