豆腐と卵で作れる料理・作り方【レシピ集】

豆腐と卵のレシピ

豆腐と卵で作れる料理

豆腐と卵で作れる料理の紹介です。

 

【なにが知りたい?】

 

卵

卵1つ食べれば、必要な栄養のほとんどが食べれると言われる食品です。

タンパク質・脂質・ミネラルが豊富!

卵のカロリー

【鶏卵・全卵・生(100gあたり)】

エネルギー 151kcal
たんぱく質 12.3g
脂質 10.3g
炭水化質 0.3g
糖質 0.3g
食塩相当量 0.4g

引用元:七訂食品成分表2020

 

卵の栄養

卵はミネラルも豊富な食材です。

特にナトリウム・カリウム・リンを多く、ビタミンもバランスよく含まれています。

 

卵の効果

卵には、たんぱく質・脂質が多く含まれているので、筋肉の修復に効果があります。

また、髪・皮膚・爪などを形成する材料にもなります。

 

卵の種類

卵は「サイズ」「鶏の種類」で呼び方が変わります。

卵の重さは、Mサイズで約50g〜60g、Lサイズで約60g〜70g。

 

【サイズ】SS・S・MS・M・L・LL(6種類)

【鶏の種類】ホワイトレグホン・ロードアイランドレッドなど

 

レシピ中の表記

本ブログでは、通常Mサイズの卵を使っています。レシピ中に「卵1個」と書いてあったら重さは約50gだと思ってください。

白身と黄身の両方使う場合は「卵」、白身だけの場合は「卵白」、黄身だけの場合は「卵黄」と表記してあります。

 

 

豆腐と卵のレシピ

豆腐と卵のレシピ

豆腐と卵は、タンパク質豊富な食材です。

豆腐に少ない脂質やミネラルを補ってくれるのが卵です。

 

一緒に食べるとより栄養豊富になり、おすすめ!

豆腐と卵で作るレシピを紹介するので、お好きな料理をチェックしてみてください!

 

豆腐と厚焼き卵サンド

豆腐と厚焼き卵サンド

豆腐ペーストと卵を混ぜて作る厚焼き玉子のレシピです。

サンドイッチにするとシンプルに美味しい!

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伊井田 (イイダ)
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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