さっぱり豆腐サラダのレシピ

和風な味付けの豆腐サラダです。ドレッシングは自分で作れるので調整できます。ダイエット中は油少なめ、酢多めにするのがおすすめ！

サラダ油ではなく、ごま油を使うと香り豊かに、オリーブオイル・亜麻仁油を使うと体にもいいですよ。

 

材料

豆腐：250g

塩：3g

カット野菜：200g

サラダ油：10g

醤油：10g

酢：10g

ごま：3g

 

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作り方

１：豆腐を一口大にカットする

２：キッチンペーパーの上に豆腐を広げる

３：塩をふり、別のキッチンペーパーで豆腐の表面の水をきる

４：豆腐を容器に移し、油にひたす

５：別の容器で酢、醤油、油、ごまを混ぜ、ドレッシングを作る

６：皿にカット野菜を盛り付ける

７：オイル漬けにした豆腐を盛り付ける

８：ドレッシングをかける

９：完成！

 

コツ・ポイント

豆腐に塩をかけると、水分が出てきやすくなりしっかりとした食感の豆腐になります

 

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