さっぱり豆腐サラダ


 

さっぱり豆腐サラダ

和風な味付けの豆腐サラダです。ドレッシングは自分で作れるので調整できます。ダイエット中は油少なめ、酢多めにするのがおすすめ!

サラダ油ではなく、ごま油を使うと香り豊かに、オリーブオイル・亜麻仁油を使うと体にもいいですよ。

 

材料

豆腐:250g

塩:3g

カット野菜:200g

サラダ油:10g

醤油:10g

酢:10g

ごま:3g

 

作り方


 

レシピ

1:豆腐を一口大にカットする

2:キッチンペーパーの上に豆腐を広げる

3:塩をふり、別のキッチンペーパーで豆腐の表面の水をきる

4:豆腐を容器に移し、油にひたす

5:別の容器で酢、醤油、油、ごまを混ぜ、ドレッシングを作る

6:皿にカット野菜を盛り付ける

7:オイル漬けにした豆腐を盛り付ける

8:ドレッシングをかける

9:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐に塩をかけると、水分が出てきやすくなりしっかりとした食感の豆腐になります


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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