さっぱり豆腐サラダのレシピ
和風な味付けの豆腐サラダです。ドレッシングは自分で作れるので調整できます。ダイエット中は油少なめ、酢多めにするのがおすすめ！
サラダ油ではなく、ごま油を使うと香り豊かに、オリーブオイル・亜麻仁油を使うと体にもいいですよ。
材料
豆腐：250g
塩：3g
カット野菜：200g
サラダ油：10g
醤油：10g
酢：10g
ごま：3g
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作り方
１：豆腐を一口大にカットする
２：キッチンペーパーの上に豆腐を広げる
３：塩をふり、別のキッチンペーパーで豆腐の表面の水をきる
４：豆腐を容器に移し、油にひたす
５：別の容器で酢、醤油、油、ごまを混ぜ、ドレッシングを作る
６：皿にカット野菜を盛り付ける
７：オイル漬けにした豆腐を盛り付ける
８：ドレッシングをかける
９：完成！
コツ・ポイント
豆腐に塩をかけると、水分が出てきやすくなりしっかりとした食感の豆腐になります
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