栗入り豆腐蒸しパンのレシピ
むき甘栗を贅沢に使った蒸しパンです。豆腐とホットケーキミックスを混ぜるだけの簡単レシピ。
作り置きもできるので、たくさん作ってお子さんのおやつや朝ごはんにも食べれて便利です。
栗も美味しいですが、蒸したサツマイモなどを入れてもOK！好きな材料を使って、あなただけのオリジナル蒸しパンを作ってみてください！
カロリー
| エネルギー | 128kcal |
| タンパク質 | 3.9g |
| 脂質 | 2.4g |
| 炭水化物 | 23.2g |
| – 糖質 | 22.0g |
| – 食物繊維 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
※1個あたりの目安です（『七訂 食品成分表 2020』参照）
材料
（8個分）
絹豆腐：150g
ホットケーキミックス：200g
むき甘栗：65g
卵：1個
オリーブオイル：5g
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作り方
１：むき甘栗を「生地に練り込む用」「飾り付け用」の2つにわける
２：生地に練り込む用の甘栗は1cm幅に切る
３：飾り付け用の甘栗は半分に切る
４：絹豆腐をフードプロセッサーでペースト状にする
５：豆腐ペーストをボウルに移す
６：豆腐ペーストにオリーブオイルを入れて、混ぜる
７：豆腐ペーストにホットケーキミックスを入れて、混ぜる
８：生地に粘り気が出てきたら、練り込む用の甘栗を入れる
９：耐熱カップに生地を入れる
１０：上に飾り用の甘栗をのせる
１１：蒸す（10分〜）
１２：完成！
コツ・ポイント
生地に練り込む用の甘栗は大きめにカットすると食感が残り、より美味しいです。
オリーブオイルは豆腐に溶けやすいので、先に混ぜるのがおすすめ。
生地は1.5倍程度に膨らむので、入れすぎに気をつけましょう！
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