豆腐ミートドリアのレシピ
ひき肉を使わず、小麦粉不使用。グルテンフリーでヘルシーに食べられるドリアです。脂肪分が少なくいので、サッパリ食べられます。
材料
（3人前）
木綿豆腐：400g
絹豆腐：300g
玉ねぎ：100g（約1/2玉）
人参：100g（約1/3本）
トマト缶：400g（1缶）
とろけるチーズ：54g（3枚）
ご飯：450g
油：10g
ローリエ：2枚
砂糖：20g
塩：2g
だしの素：2g
水：200ml
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作り方
１：人参、玉ねぎをみじん切りにする
２：鍋に油を敷き、人参を炒める
３：人参に軽く火が通ったら、玉ねぎを入れる
４：塩を入れ、表面をサッと炒める
５：水を入れる
６：豆腐を入れる
７：煮込む
８：トマト缶、ローリエを入れる
９：砂糖、だしの素を入れる
１０：水分が少なくなるまで煮込む
１１：ご飯を入れる
１２：皿に盛り付ける
１３：絹豆腐をフードプロセッサーでペーストにする
１４：ご飯の上に豆腐ペーストをミートソースの上にかける
１５：豆腐ペーストの上にチーズをのせる
１６：オーブントースターで焼く（250℃、15分）
１７：完成！
コツ・ポイント
豆腐ホワイトソースをのせて焼くと、水分が少し出ます。
ライスの味付けは濃いめにすると、より美味しく食べられますよ！
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