無限キャベツ豆腐


無限キャベツ豆腐

居酒屋でつきだしで出てくるキャベツ。あれ、美味しくないですか?無限に食べれそうなキャベツを完全再現!豆腐を入れて前菜にしてみました。

キャベツのパリパリ、シャキシャキな食感はそのままに。豆腐を入れるとよりみずみずしく感じます。キャベツを食べ終わったタレを豆腐にからめて食べると美味!

 

材料

豆腐:50g

キャベツ:50g

塩:2g

醤油:5g

だしの素:2g

酢:3g

ごま:3g

ごま油:2g

 

レシピ

1:キャベツを大きめにカットする

2:キャベツをボウルに入れ、塩もみする

3:ボウルに醤油・だしの素・酢を入れる

4:混ぜる

5:3分ぐらい放置

6:ごま・ごま油を入れる

7:混ぜる

8:豆腐を入れる

9:豆腐を崩さないように優しく混ぜる

10:完成!

 

コツ・ポイント

豆腐は崩れやすいので豆腐を入れる前にしっかり混ぜておくのがおすすめ。


イイダ
『大豆は世界を救う』と信じる豆マニア。豆腐屋で6年修行。本格的な手作り豆腐作れます。Twitterでは365日の豆腐ダイエットに挑戦中!ダイエットに興味がある方はTwitterもチェックしてください!

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